Starbucks Guatemala Antigua İncelemesi

Medium Roast Kahveler Bu özgün kahve, Starbucks’ta kahve alımından sorumlu tadım uzmanlarının en sevdiklerindendir ve özel kahve endüstrisinin belli başlı çeşitlerindendir. Antigua bölgesi Guatemala’nın en iyi kahvelerini yetiştirir; üç volkanın arasında bulunur, yüksek rakım ve bereketli toprak yapısı ile kahve üreticileri ve kahve severler için neredeyse mükemmel koşulları oluşturur. Latin Amerika kökenli Guatemala Antigua, yumuşak…

Starbucks Colombia Nariño İncelemesi

Medium Roast Kahveler Latin Amerika kökenli, Kolombiya’nın Narino bölgesine has bitkisel aromalı, ağızda cevize benzer bir tat bırakan zarif bir kahvedir. İçimi kolay hafif ama biraz da aromalı bir kahve içmek isterseniz tavsiye ederiz.

Starbucks Veranda Blend™ Kahve İncelemesi

Blonde Roast Kahveler – Yumuşak içimli ve zarif Bu özel seçilmiş Latin Amerika çekirdeklerini daha kısa süre kavurarak kakao ve kavrulmuş fındık lezzetlerinin ortaya çıkması sağlanmış. Böylece içtikten sonra ağzınızda duru bir tat buraktığı söylenebilir. Hafif ve yumuşak içimli bu kahvenin tamamlayıcı lezzetleri fındık ve sütlü çikolatadır.

Cold brew nedir? (soğuk demleme)

Cold brew yani soğuk demleme yöntemi Japonya’da bulunan Hollandalı tüccarlar tarafından 1600’lü yıllardan beri kullanılmaktadır. “Dutch” ya da “Kyoto” tarzı demleme olarak da bilinmektedir. Cold brew demeleme, yüksek miktarda kahvenin soğuk su ile buzdolabında 12 saat ile 20 saat kadar bekletilerek hazırlandığı bir demleme yöntemidir. Cold brew kahve için “soğuk kahve” demek çok yanlış olur….

Filtre Kahve Nedir?

Öğütülmüş çekirdek kahvenin sıcak suda demlenmesi ve ardından öğütülmüş kahve taneciklerinin süzülmesiyle hazırlanan, kolay ve hızlı hazırlanabilen bir kahve türüdür. Aynı zamanda filtre kahve, lezzetli olması sebebiyle de en çok tercih edilen kahvelerden biridir. En yaygın kullanılan filtre kahve yapma araçları şunlardır: French press Filtre kahve makinası Chemex Hario Aeropress Kahve çekirdekleri kullanacağınız araca ve…

Nitelikli Kahve Nedir?

Kahve çekirdeklerini sınıflandırmak için “Nitelikli” terimi kullanılır. Çekirdeğin “Nitelikli” ünvanı alabilmesi için SCA (Specialty Coffee Association) kritlerlerinden 80 ve üstü puan alması gerekir. SCA aynı şekilde diğer çekirdekleri de sınıflandırır. Örneğin 60 puan civarındaki kahveler “ticarı sınıf” kahvelerdir. Bugün “nitelikli” sınıflandırması, kahve meyvesinin yetiştiği yere özgün aromaya sahip olmasını ve sonrasında da kendine has aromayı…