Evde Cold Brew Kahve Yapımı

Evinizde cold brew kahve hazırlamak oldukça kolaydır. Sadece biraz zamana ihtiyacınız var. O zaman hiç vakit kaybetmeden cold brew yöntemi ile kahve hazırlamayı anlatalım. Öğütülmüş filtre kahveyi bir kavanoz içinde 1’e 5 ile 1’e 7 oranında suyla karıştırın. Yani 100 gram öğütülmüş filtre kahve için yarım litre su kullanmalısınız. Kavanozun ağzını tülbent benzeri bir bez…

Cold brew nedir? (soğuk demleme)

Cold brew yani soğuk demleme yöntemi Japonya’da bulunan Hollandalı tüccarlar tarafından 1600’lü yıllardan beri kullanılmaktadır. “Dutch” ya da “Kyoto” tarzı demleme olarak da bilinmektedir. Cold brew demeleme, yüksek miktarda kahvenin soğuk su ile buzdolabında 12 saat ile 20 saat kadar bekletilerek hazırlandığı bir demleme yöntemidir. Cold brew kahve için “soğuk kahve” demek çok yanlış olur….